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佛跳墙是一道福建省传统名菜，其来历有多个版本。 一种说法认为，在明朝末年，福建福州地区有一位富商热爱佛教，为了表达对佛教的崇敬之情，他聘请名厨烹制了一道菜肴，将海味、肉类、禽类、蔬菜、草菇等多种食材组合在一起，制作成一道豪华丰盛的佳肴，并且将佛教的敬奉之意融入其中。这道菜具有奢华的容貌和丰富的口感，被当时人称为“佛跳墙”，意指足够美味，吃了后即使是庙中的佛神也会跳墙来尝食。 另一种说法认为，佛跳墙的来历与台湾福建人在清朝时期的海外移民有关。相传移民时，一位名叫陈嘉庚的台湾士绅抱着对家乡福建的思念，将家乡的佳肴中的龙眼羊肉汤和鸽蛋脯糜两道菜结合起来，制作出了佛跳墙，成为了一道极为美味的菜品。 虽然佛跳墙的来历存在多种说法，但都流传于福建地区，且都强调了佛教和福建地域文化的联系，使得佛跳墙成为了福建省的代表性传统名菜之一。

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本文转自：毕节日报 威宁自治县龙场镇 开展经果林管护技术培训 专家向群众讲解剪枝方法 本报讯（记者 胡秀娥）日前，九三学社贵州大学基层委员会组织专家团队到威宁自治县龙场镇开展经果林技术培训。，”

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